Lasaña de panqueques con pollo y champiñones: una receta con una foto. Cómo cocinar lasaña con pollo y champiñones?

Lasaña de panqueques con pollo y champiñones esla invención de especialistas culinarios rusos que están acostumbrados a cambiar recetas extranjeras en reconocimiento de su falta de reconocimiento a su manera. Curiosamente, este plato resultó bastante sabroso y ganó gran popularidad entre las amas de casa, convirtiéndose en un invitado frecuente en sus mesas de comedor. En este artículo aprenderás cómo preparar lasaña de panqueques. Una receta con una foto del plato final lo ayudará a saber cómo debe verse el resultado de su trabajo. Una vez que domine las sencillas técnicas de ensamblaje de este pastel de hojaldre, podrá sorprender a sus familiares con un plato extranjero en una interpretación especial.

Lasaña De Panqueques Con Champiñones Y Pollo

El prototipo de una torta de panqueques inusual se ha convertido,Por supuesto, lasaña italiana clásica, que consiste en capas de masa hervida, relleno de carne o verdura y salsa. Sin embargo, al igual que muchas obras maestras culinarias extranjeras, ha sufrido importantes cambios en nuestro país. Como saben, no hay nada más cercano al corazón ruso que los deliciosos panqueques y los champiñones fritos. Prepararemos la versión doméstica de este plato con sabrosos panqueques, pollo, champiñones, queso y salsa de crema agria (leche). Recuerde que puede cambiar sus opciones de recetas a su gusto agregando o eliminando algunos ingredientes de ellas.

Cocinar panqueques

Como hemos dicho, la lasaña de panqueques no debe ser dulce. Por lo tanto, le sugerimos que prepare la base de la masa de acuerdo con la siguiente receta:

• En un tazón grande, tamizar dos vasos de harina de trigo. Para aquellos que siguen la figura, sugerimos agregarles una cucharada de fibra o salvado molido.
• Por separado, batir un huevo, una yema, 200 ml de leche y 200 ml de agua mineral.
• Combine los ingredientes y mézclelos a mano hasta que la mezcla esté suave.
• Agregue sal, dos cucharadas de aceite vegetal y un poco de azúcar a la masa.

Si la masa parece demasiado delgada, agregue un poco más de harina tamizada. Los panqueques se hornean en una sartén caliente con un poco de aceite.

Aquí hay otra receta de panqueques que se puede usar para nuestra lasaña inusual:

• Batir cinco huevos de gallina en un tazón grande.
• Agregue a ellos 500 ml de leche, cinco cucharadas de almidón, sal y un poco de azúcar al gusto.
• Freír los panqueques en una sartén por ambos lados, sin olvidar engrasarlos.

Llenado

La lasaña de panqueque va bien con el relleno de carne. Le sugerimos que intente cocinar este plato de filete de pollo y setas. Para esto:

• Cortar el filete de pollo en trozos pequeños yFreír en una sartén. Si desea que el relleno sea especialmente jugoso, ase el pecho por completo y luego divídalo en rebanadas pequeñas.
• Tres cebollas pequeñas se cortan en mitades de anillos y se fríen hasta que se doren.
• Setas del bosque (500 gramos) limpias, picadas.Al azar y freír hasta que estén cocidos. También puede usar champiñones o tocho seco, que debe empaparse previamente en agua fría.
• Mezclar todos los alimentos preparados, sallos y añadir un poco de pimienta. Si lo desea, sazone con otras especias.

Puede obtener un relleno con sabor sabroso si agrega pepinos en escabeche al pollo y los champiñones:

• Filete de pollo (600 gramos) cortado en tiras y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
• Picar 200 gramos de pepinos en vinagre con un cuchillo.
• Champiñones frescos cortados en tiras y freír hasta que estén cocidos.
• Combine los productos preparados, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.

Salsa

Lasaña de panqueques con pollo y champiñones como ellaPrototipo, siempre cocinado con salsa. Hay muchas opciones para tales aderezos, diseñados para hacer que el plato terminado sea jugoso y sabroso. Le sugerimos que se quede en la salsa de crema agria. Se prepara de forma bastante sencilla:

• Mezcle 250 gramos de crema agria y 200 gramos de kéfir bajo en grasa.
• Picar el eneldo y las hojas de perejil.
• Combine todos los productos, mezcle, sal y pimienta.

Si no estás acostumbrado a buscar el camino fácil, prepara la salsa bechamel de acuerdo con las reglas de la receta clásica:

• Derretir 30 gramos de mantequilla en una cacerola.
• Revuelva dos cucharadas de harina de trigo, revolviendo en unos minutos.
• Vierta 600 ml de leche en una cacerola, mezcle hasta formar un bulto y hierva la mezcla.
• Reduzca el calor, agregue sal y hierva, sin olvidar revolver, unos 10 minutos.
• Ponga la crema en la salsa hasta obtener la consistencia deseada. Poner pimienta y una pizca de nuez moscada.

Y, finalmente, la receta de relleno más simple para lasaña de panqueques:

• Batir dos huevos de gallina con un vaso de leche.
• Rallar 100 gramos de queso y combinarlo con la salsa.

Lasaña de panqueques con pollo y champiñones: una receta con fotos

Después de haber preparado todos los componentes, puedeProceder a la formación de un pastel de hojaldre. Considera que en esta acción aparentemente simple hay pequeñas sutilezas. Panqueque panqueque con pollo y champiñones es el siguiente:

• Toma un molde de vidrio o silicona paraAsar y engrasar ligeramente con mantequilla. En la parte inferior y alrededor de los bordes se superponen unos panqueques. Tenga en cuenta que los pasteles extremos deben ir más allá de las paredes de los platos. Esto es necesario para cerrar las paredes de la torta al final.
• El relleno se divide en varias partes iguales. La primera parte, ponga una capa uniforme sobre los panqueques, vierta la salsa y espolvoree con queso. Cubrir el relleno con panqueques. Repita la secuencia de acciones dos o tres veces.
• Al final, envuelva los bordes del panqueque y engráselos con la salsa.
• Enviar el plato al horno precalentado. Dado que la lasaña de pollo y champiñones se elaboró ​​con productos casi terminados, no es necesario mantenerla en el horno durante demasiado tiempo.

Cuando el plato esté un poco frío, picarloen porciones y servir como plato aparte. Por cierto, el pastel de panqueques frío del día siguiente no será menos sabroso que el que se acaba de sacar del horno.

Conclusión

La receta de lasaña de panqueques, como se puede ver,bastante simple Por lo tanto, puede preparar fácilmente este plato para una cena familiar o para reunirse con los invitados. También puede usarlo como un refrigerio para un banquete amistoso o un banquete solemne.