Goulash de pollo: rápido y sabroso
El goulash de pollo y carne es un plato tradicional húngaro. Es muy sabroso y alto en calorías. Es conocido y apreciado por los conocedores de la cocina de todo el mundo, aunque los pastores fueron originalmente preparados para la naturaleza.
Goulash húngaro tradicional hecho de carne está hecho únicamente de carne de cerdo. Cuello de Kilogram cortado en un cubo mediano, freír en aceite vegetal. A la carne agregue dos cubos picados, un poco de pimienta molida y sal. Después de todo el dorado, debe verter cuatro cucharadas grandes de harina. A continuación, agregue un litro de caldo caliente, hojas de laurel y cocine el plato durante una hora en un fuego pequeño. Después de cincuenta minutos, ponga una cucharada grande de crema agria y cubos de tomate pelado. Hervir todos juntos durante otros diez minutos, apagar el fuego, cerrar la tapa y dejar en infusión durante media hora. Como guarnición, cualquier cereal y pasta es perfecto.
Goulash con pollo y patatas. Carne (500 gr.) cortar en cubos, picar finamente la cebolla y freír todos juntos hasta que estén dorados. Rellene medio litro de caldo y cocine durante media hora en un fuego pequeño. En este momento, corte 2 rodajas de tomates, tubérculos de papa - cubos, zanahorias - medias anillas, y pajitas de pimienta búlgaras. Cuando la carne esté cocida, agregue todas las verduras en una cacerola, espolvoree un poco y pinte. Continúe cocinando a fuego lento el plato durante aproximadamente media hora y apague el fuego. Ahora puedes poner finamente hinojo picado.
Sopa goulash de filete de pollo puede ser muy bueno en vacacionesmesa, porque resulta no solo deliciosa, sino también muy original. Medio kilogramo de senos hervidos en dos litros de agua con la adición de pimienta y sal hasta que esté listo. Después de eso, toma la carne y córtala en cubos. En un caldo hirviendo ponga pedazos grandes de papas y zanahorias, tazas de puerros. Hervir la sopa hasta que esté cocida, agregar el pollo, el perejil picado y cerrar la tapa. Luego pique finamente eneldo, sal, vierta la crema grasosa. Servir sobre la mesa con crutones y salsa de crema.
Puede verter la salsa en la sopa, llevar a ebullición y servir el plato con el pan de trigo tostado.
Goulash de pollo "rápido" es un plato para todos los días, ya que está preparadoal instante. Una libra de pechugas cortadas en cubos grandes, cebolla chuleta, finamente rallar las zanahorias y enviar todo en una sartén profunda, superando litro de caldo hirviendo con sal. Cocine el gulash durante media hora. Hacer la salsa de una cuchara grande de pasta de tomate, la misma cantidad de crema agria, la harina y cinco dientes de ajo machacado. Diluir la mezcla a 100 gr. caldo caliente. Vierta en el cocido húngaro hirviendo, revuelva constantemente hasta que la mezcla se espese.
Goulash hecho de despojos de pollo y pollo. Es necesario para 250 gr. pecho, hígado y corazón. Cortar todo en círculos y poner en sartenes separadas. En cada agregar una cebolla picada y dientes de ajo machacados. Mientras todo está listo, cuidemos las verduras. Tubérculos de patata cortados en cubos, zanahorias y calabacines, inflorescencias de coliflor. En la sartén profunda, coloque las capas en la siguiente secuencia: hígado de pollo - 1/3 de las verduras - pechuga - 1/3 de la mezcla de vegetales - corazón de pollo - las verduras restantes. Rellene 2 cucharadas grandes de harina, 3 cucharadas de pasta de tomate, medio vaso de crema agria y un litro de caldo de pollo caliente. Vierta la mezcla en la cacerola, cierre la tapa, haga un fuego pequeño y cocine a fuego lento durante unos cuarenta minutos, revolviendo constantemente. Sirva con eneldo finamente picado.
La segunda opción de cocción para este plato.el siguiente Envíe todos los componentes a la olla a presión en la misma secuencia, pero no necesita freír la carne, solo vierta toda la mezcla de harina, sal, cierre la tapa y cocine durante aproximadamente una hora a fuego lento.
Buen provecho!
