¿Qué es mejor, aceite de pescado o aceite de linaza? Composición, propiedades útiles, acción

Los beneficios de los ácidos grasos poliinsaturados parael cuerpo era conocido hace 100 años. Pero la necesidad de usarlos como alimento solo se ha hablado en los últimos años. Las fuentes más ricas de grasas útiles son el aceite de lino, que durante mucho tiempo se ha considerado un producto curativo, y el aceite de pescado. A pesar de la similitud de composición y propiedades útiles, estos dos productos todavía difieren en el sabor y el resultado de la aplicación. Y muchos fanáticos de la alimentación saludable están preocupados por la pregunta: qué es mejor, aceite de pescado o aceite de linaza.

Los beneficios de los ácidos grasos

Las células del cerebro humano se componen en un 60% de grasaácidos. La mayoría de ellos se sintetizan en el cuerpo, pero hay dos ácidos irremplazables que solo se pueden obtener de los alimentos: alfa-linoleico y linoleico. Con su deficiencia, enfermedades tales como la hipertensión, la diabetes, el cáncer se desarrollan, la vista y el trabajo cerebral empeoran. Pero no todas las grasas son buenas para el cuerpo. La mayoría de ellos en la dieta humana están hidrogenados. Por el contrario, interfieren con la nutrición y el funcionamiento normal de las células, promueven un aumento en el colesterol y un empeoramiento de los vasos sanguíneos.

Los estudios han demostrado que son muy útiles paraorganismo ácidos grasos poliinsaturados Omega 3. Mejoran el trabajo del cerebro y los vasos sanguíneos. La mayoría de estos ácidos están en aceite de linaza y aceite de pescado. Pero su composición es ligeramente diferente. En la grasa de los peces hay ácidos con una cadena larga, la más útil para los humanos. Y el aceite de lino es una fuente de ácido alfa-linoleico.

Efecto de los ácidos grasos

Particularmente necesario para las grasas de la salud es Omega 3. De la comida, una persona puede obtener algunas:

• ácido alfa-linoleico;
• ekzamentaenovuyu;
• docosahexaenoico.

Todos ellos son igualmente útiles, pero aún diferentespor función. A partir del ácido alfa-linoleico, el cuerpo puede sintetizar el Omega 3 restante. Se encuentra en alimentos vegetales. EPA y DHA pueden obtenerse de pescado graso. Por lo tanto, es difícil responder a la pregunta, que es mejor: aceite de pescado o aceite de linaza.

Estas sustancias deben ingresar constantemente al cuerpo. De hecho, incluso pequeñas dosis hacen tal acción:

• preservar y restaurar los telómeros de las células de ADN, lo que aumenta la esperanza de vida de una persona;
• mejorar el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos;
• Dar energía para la transmisión de los impulsos nerviosos que optimiza la actividad mental.
• mejorar la condición de la piel y el cabello;
• Son necesarios para el desarrollo normal de los niños.

El pescado como fuente de ácidos grasos.

Este producto útil es cosechado de peces marinos,que es rico en Omega 3. Básicamente es salmón, sardina, arenque y atún. Solo 100 gramos de tales peces pueden proporcionar al cuerpo la cantidad necesaria de ácidos grasos. Pero recientemente en el proceso de procesamiento de mercurio se encuentra a menudo en los peces. Se cree que entra en el cuerpo de peces de agua de mar contaminada. Esta sustancia a menudo se contamina y el aceite de pescado. Los fabricantes ocultan este hecho, por lo que últimamente se ha vuelto menos popular.

Los beneficios del aceite de pescado son que esFuente de los ácidos omega 3 más útiles: eicosapentaenoico y docosahexaenoico. Son ellos quienes tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del cerebro, asegurando su suministro normal de sangre, mejorando la quema de grasa en el cuerpo y apoyando la agudeza visual.

¿Cómo comer aceite de pescado?

Esta sustancia tiene las cualidades de medicinal.las drogas Por lo tanto, tiene sus efectos secundarios y contraindicaciones. La sobredosis puede causar problemas con la coagulación de la sangre y la cicatrización de heridas. No se recomienda para diabéticos, personas con insuficiencia de la glándula tiroides y cálculos renales. Es indeseable beber aceite de pescado con el estómago vacío y con medicamentos para diluir la sangre. Es mejor usarlo en cápsulas, siguiendo estrictamente las instrucciones y sin exceder la dosis.

¿Qué es el aceite de linaza útil?

La composición de este producto es ligeramente diferente deaceite de pescado Contiene ácido alfa-linoleico (ALA). También es útil para el cuerpo, pero los estimuladores de la actividad cerebral, el sistema cardiovascular y los procesos metabólicos son ácidos con una cadena molecular más larga. Estos son los ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico contenidos en el aceite de pescado. De aceite de linaza, el cuerpo puede obtenerlos, pero la síntesis procede a diferentes ritmos en diferentes personas. El peor ácido alfa-linoleico procesado en el cuerpo de los hombres y en presencia de otras grasas poliinsaturadas. Pero el efecto del aceite de linaza sigue siendo bueno para la salud:

• reduce el riesgo de accidente cerebrovascular;
• cura las úlceras en la mucosa;
• limpia el cuerpo de parásitos y toxinas;
• Ayuda a la digestión, alivia la acidez y la flatulencia;
• normaliza el metabolismo de las grasas;
• cuando es utilizado por mujeres embarazadas contribuye al buen desarrollo del cerebro en el niño.

Cómo comer aceite de lino.

Este producto siempre ha sido indispensable en la mesa.cada persona Fue agregado a ensaladas, primer y segundo platos, tomados con diversas enfermedades. El aceite de linaza, cuya composición es muy útil, se puede mezclar con crema agria y otros productos para preparar la salsa. Pero es muy importante que no esté expuesto a efectos de temperatura, en los que el ácido alfa-linoleico se descompone y se vuelve insalubre.

Para obtener la cantidad requeridaGrasa poliinsaturada suficiente cucharada de aceite al día. Para fines terapéuticos, es mejor tomarlo media hora antes de las comidas. Compre aceite de lino en una farmacia, empacado en botellas de vidrio oscuro.

¿Cuál es mejor: aceite de pescado o aceite de linaza?

De hecho, estos productos tienen diferentespropiedades EPA y DHA necesarios para la salud del cerebro se encuentran en el aceite de pescado. Cuando se sintetizan a partir de aceite de linaza, son mucho más pequeños en cantidad y tienen cualidades ligeramente diferentes.

Para saber cuál es mejor: aceite de pescado o aceite de linaza, debe tener en cuenta las diferencias entre estos productos:

• El aceite tiene un sabor más neutro y agradable.
• Las semillas de lino no acumulan sustancias nocivas, a diferencia del aceite de pescado;
• Es mejor tomar la grasa del pescado por separado, ya que el olor intenso y el sabor desagradable pueden arruinar cualquier alimento, y se puede agregar aceite de linaza a la comida;
• para compensar la falta de ácidos grasos, el aceite de linaza necesitará 7-8 veces más;
• No todos los ácidos grasos necesarios para la salud están en el aceite de linaza, y para los hombres generalmente es poco absorbido.

¿Pueden los ácidos grasos causar daño?

Aunque el omega 3 es bueno para la salud,El aceite de lino y el aceite de pescado pueden ser dañinos si se usan incorrectamente. En primer lugar, usarlos en grandes cantidades puede causar una indigestión severa e incluso envenenamiento. Estas grasas también pueden ser dañinas si se almacenan incorrectamente. En contacto con el aire y la luz, se forman sustancias cancerígenas. Estas grasas oxidadas pueden destruir las células de los órganos vitales, lo que acelera el envejecimiento del cuerpo. Además, con un calentamiento fuerte y prolongado, como durante la fritura, el Omega 3 se convierte en sustancias que pueden causar cáncer.

Cómo proporcionar al cuerpo los ácidos grasos.

Para que todos los nutrientes estén bien digeridos.Necesitas comer aceite de linaza y aceite de pescado. Pero es importante tener en cuenta que el ácido alfa-linoleico contenido en las semillas de lino se puede convertir en otros ácidos grasos solo en las mujeres. Por lo tanto, los hombres necesitan dar preferencia al aceite de pescado. Y para proporcionar al cuerpo todas las sustancias necesarias, es conveniente utilizar ambos productos. Si existe el peligro de obtener una porción de mercurio de los peces de mar, puede cambiar a cápsulas de aceite de pescado. Y para aquellos que no les gusta el olor y el sabor del aceite de linaza, puede agregar semillas de lino a los alimentos.

Es difícil responder a la pregunta, que es mejor: Aceite de pescado o aceite de linaza. Son igualmente buenos para la salud, pero tienen sus propias ventajas y desventajas. Por lo tanto, es mejor usarlo en cantidades razonables, pescado graso y aceite de lino.