Carne de res: caloría, beneficio y daño
Por debajo de la caloría se entiende comúnmentela cantidad de energía que el cuerpo recibe de un determinado producto. Tradicionalmente se cree que un gramo de grasas contiene nueve kilocalorías, un gramo de carbohidratos da cuatro kilocalorías y un gramo de proteínas tiene tres kilocalorías.
Estas cifras permiten calcularla calidez de cualquier producto. Dependiendo del método de preparación, el valor energético de los productos varía. Uno de los productos únicos es la carne de vacuno. Su contenido calórico no es alto.
La carne se llama la carne de cualquier grande ganado. Puede ser carne de vaca o toro, bisonte, yak, buey, búfalo. La carne de vaca es una valiosa fuente de proteínas, vitaminas B y otros nutrientes. Puede ser hervido, estofado, asado en carbones o sartén, ahumado o al horno. De la carne picada puedes hacer albóndigas, pelmeni, chuletas. La carne es adecuada para un resfriado o gelatina.
El contenido calórico de la carne cruda varía de 177 kilocalorías en la carne picada a 446 kilocalorías en la falda y las costillas.
La carne de vaca hervida, cuyo contenido de calorías es de 220 kilocalorías por cada cien gramos del producto, es muy útil debido al contenido de proteína. La proteína de carne es fácilmente absorbida por el cuerpo humano.
Quizás este no sea el producto más dietético, sin embargoes carne de res de contenido graso medio que los dietistas recomiendan a las personas que desean perder peso. Al mismo tiempo, en la lucha contra el exceso de libras de carne de res hervida es mejor no utilizar más de dos veces por semana.
Sentada en una dieta, es mejor usar la más "delgada"trozos de carne. Estos incluyen lomo, filetes, borde delgado y un tenedor. Estas partes de la carcasa de la carne contienen más proteína, lo que significa que es mejor digerir y no sobrecargar el cuerpo.
Estofado de carne de vaca, cuyo contenido calórico no essupera las 220 kcal, es una alternativa a hervida. La carne no puede ser excluida de la dieta por más de dos semanas, independientemente de la rigidez de las dietas y enfermedades. Es hipoalergénico y, por lo tanto, no tiene contraindicaciones. Sentados en una dieta, diversifique la ración de carne de res. Estofado o hervido, siempre sacia el apetito y no causa una sensación de pesadez.
Para las personas que quieren mantener una cifra, no lo hagaslimitándose a productos cárnicos, puede recomendar chuletas para cocinar a partir de carne picada para una pareja. Cien gramos de dicho producto contienen solo 177 kilocalorías.
La carne de vaca, cuyo contenido calórico no es tan bueno como el cerdo, contiene muy poca grasa. Puede reducir el nivel de colesterol "malo". Este producto es indispensable para diabéticos.
Los nutricionistas recomiendan adherirse a estouna dieta en la que el 60% son hidratos de carbono y el 30% se administra a las grasas. Con carne como la carne de vaca, el contenido calórico y el valor nutritivo cumplen plenamente este requisito.
El único inconveniente de la carne de vacuno, y luego ninguno,pero solo lo que se cultiva en la granja es la presencia en la carne de residuos de hormonas de crecimiento, diversos bioaditivos y antibióticos. El hecho es que con la ayuda de tales aditivos, los agricultores luchan contra las enfermedades y los problemas de crecimiento del animal. Por lo tanto, es indudablemente mejor comprar carne de una vaca que pasta en una pradera despejada.
