Alimentos de impresora: características, modelos, componentes, innovaciones

En nuestro tiempo, las impresoras se pueden encontrar no solo enoficinas y centros de copiado, sino también en talleres de confitería. Solo especial, comida. Usan tinta completamente comestible y el mismo papel. Y pronto se espera la aparición en impresoras 3D de acceso masivo y alimentos. ¿Quieres aprender más sobre nuevos artículos? Entonces nuestro artículo es para ti.

Acerca de la impresora de alimentos

Un tipo de impresora de alimentos, un trazador, esla misma impresora de inyección de tinta, solo recalificada para trabajar con consumibles comestibles. Estos modelos son producidos por los mismos fabricantes de MFP (dispositivos multifuncionales impresos), por ejemplo, Canon o Epson. También hay copias producidas por fabricantes italianos, modeladas desde el principio solo para propósitos de confitería. De esto pasan por alto al primer grupo en el precio, especialmente no superando la calidad. Está a la venta y los conspiradores rusos - "Comida".

Es incorrecto suponer que cualquier impresora multifunción de inyección de tintaPuede convertirlo en una impresora de confitería rellenando con tinta para alimentos. Los elementos de las impresoras de alimentos están especialmente afilados para trabajar con materiales comestibles. Como el dispositivo, la tinta, los cartuchos y el papel deben cumplir los requisitos de GOST, debe estar certificado; de lo contrario, el trabajo con ellos se considerará ilegal, si tiene la intención de utilizar la impresora no para usted, sino para hacer productos en pedido.

Imprimir en una impresora de alimentos

La impresión en un trazador de alimentos es el mismo trabajoImpresora de chorro de tinta: el papel se alimenta, las gotas de tinta se rocían sobre él a través de microagujeros (boquillas), creando texto e imagen. Use todos los modelos de impresoras de confitería en un patrón similar:

1. El dispositivo está encendido, conectado a una PC.
2. Vuelva a llenar los cartuchos de la impresora con tinta de grado alimenticio o asegúrese de que estén presentes.
3. El trazador de alimentación de los alimentos cargados bandeja de papel trasera - con mucho cuidado para que no se rompa, teniendo cuidado de que las hojas no estén pegadas.
4. Seleccione en la computadora un texto o imagen paraimagen comestible y ponerlo para imprimir. Es importante establecer la resolución máxima del archivo (al menos 1600x1200 píxeles con un peso mínimo de 4-3 MB).
5. Una vez que la impresora ha hecho frente al trabajo, se toma una impresión comestible de su bandeja y se utiliza para decorar el producto.

Algunos MFP de alimentos le permiten copiar una imagen de un portador de papel a una fuente comestible. Son especialmente convenientes en confiterías, produciendo bocadillos con imágenes por encargo.

Papel para plotter

A los pasteleros se les ofrecen tres tipos de papel para impresoras de alimentos:

• Waffle. El más accesible y extendido. No tiene sabor, cuando está hecho, usa almidón, agua y aceite vegetal. Color - blanco, gris, arena. La estructura es tanto porosa como mate.
• Azúcar. Se considera un material premium. Su superficie es blanca, tiene un sabor dulce. Tiene más flexibilidad y buena reproducción del color, produce imágenes más intensas y contrastantes.
• Chocolate (shokotransfer). Se distingue por un recubrimiento especial: "traducción" para imprimir una imagen en un pastel de chocolate.

Costo de una impresora de confitería

Analizaremos cuánto cuesta la impresora de alimentos:

• El modelo más asequible ofrece Canon. El aumento del precio de su modelo es de 8-30 mil rublos.
• Las impresoras de Epson son relativamente más caras: entre 25 y 90 mil rublos.
• "Comida" rusa: 12-490 mil rublos, dependiendo del tamaño de la imagen resultante y las características del papel.

El papel más barato es la oblea - 3,5-4 mil. rublos por 100 hojas. El segundo lugar será chocolate - alrededor de 16 mil rublos / 100 hojas. El más caro es el azúcar: alrededor de 18 mil rublos / 100 hojas.

100 gramos de tinta se pueden comprar por un precio dentro de 1-5 mil rublos. El costo de los cartuchos rellenados: 2-3 mil rublos por pieza.

Modelos actuales

Veamos los modelos más comunes de impresoras de confitería:

• Impresora de alimentos Canon "Cake 3". Su popularidad se explica por aceptablecosto, facilidad de operación, impresión rentable, facilidad de limpieza y recarga, disponibilidad de todos los certificados requeridos. "Cake 3" es una impresora de inyección de tinta de papel reequipada. En el kit también hay cartuchos antibacterianos especiales para limpiar el dispositivo.

• Revolución de Epson Decojet. El modelo fue mejorado por italianomaestros, lo que explica su mayor precio. Esta no es una MFP jet alterada, sino una técnica especialmente desarrollada para confiterías. Su opción de "suministro continuo de tinta" ayuda a ahorrar significativamente en la impresión.

• Dolcina. Este desarrollo italiano le permite imprimirno sólo en papel comida, pero también en cualquier superficie cuya altura es de no más de 12 cm - .. tartas, pasteles, galletas, gofres, etc. El área del producto no deberá ser superior a 40x60 cm Una de las desventajas -. plotter milagro no está en disponibilidad en Rusia.

El futuro de la impresión de alimentos: en 3D

Por fin nos familiarizaremos con las impresoras de alimentos más innovadoras para hoy:

• Chef Jet 3D le permite crear increíbles figuras tridimensionales a partir de materiales alimenticios tanto en monocromo como en color. El sistema también puede usar para sus obras maestras cualquier sabor.
• Foodinni es una impresora 3D para crear varias figuras a partir de pastas recién preparadas.
• La impresora F3D es el proyecto final de los estudiantes de inglés. Las figuras de comida se preparan en un horno halógeno.
• La impresora del proyecto SMRS fue hecha específicamente para la NASA. Basta con colocar los componentes crudos necesarios en sus cápsulas, cómo se elaborará y se horneará el producto deseado.
• Choc Creator: el modelo más "dulce". Esta impresora le permite hacer composiciones de chocolate en 3D.

Las impresoras de alimentos han dejado de ser una novedad sorprendente por mucho tiempo. Cualquiera que quiera hoy puede comprar para sí este milagro de la tecnología. No muy lejos y comida 3D-plotters.