Chuletas caseras de carne picada: una receta para todas las ocasiones

Una de las principales asociaciones con esta familiacomodidad - deliciosas chuletas caseras de carne picada. Receta en cada familia, a veces se pasa de generación en generación, pero aman este plato con fuerza. Y esto no es sorprendente: una corteza rojiza, carne jugosa, un aroma familiar desde la infancia, todo esto está directamente relacionado con ese plato.

Pero los principiantes a veces se ponen demasiado secos o muy frescos, y algunas chuletas no quieren mantener su forma y se deshacen al freír. ¿Cómo aprender a cocinarlos?

Chuletas de carne picada casera

La receta de este plato supone una independenciaPreparación de carne picada. Necesitarás medio kilo de carne de res, cincuenta gramos de cebollas, sal, pimienta molida, pan rallado, un par de huevos de gallina, aceite vegetal. Moler bien la carne con una picadora de carne, repitiendo el procedimiento dos veces. Rejilla de cebolla en un rallador fino o enviar una picadora de carne al relleno. Mezcle con los huevos, un par de cucharadas de aceite vegetal y pan rallado, la temporada y la temporada. Si no hay empanado, agregue la harina. Los conocedores de la comida picante pueden intentar agregar ajo picado. En verano, el eneldo fresco también será un buen componente. Mezcle todo a fondo y dilúyalo con agua para obtener una consistencia más suave.

Bastará un par de cucharas. Moje sus chuletas con las manos mojadas, enróllelas en el empanizado y fríelas en una sartén precalentada con aceite vegetal. Cuando ambos lados estén cubiertos con una costra, reduzca el fuego y cubra las chuletas con una tapa. Sacar diez minutos y retirar del plato. Obtendrás excelentes chuletas caseras de carne picada. La receta seguramente se establecerá en la hucha. Si cocina a vapor o en el horno, reduciendo la cantidad de aceite, es adecuado para alimentar a los niños.

Chuletas de pollo caseras

La carne de pollo es diferente de otros tipos de carnesensibilidad especial y jugosidad, además, se considera un producto dietético. En esta receta, el sabor es particularmente delicado debido a la combinación con el yogur.

Tome ciento veinticinco gramos de buenayogur natural sin relleno, kilogramo de carne picada, huevo, cebolla, trescientos gramos de pan blanco, un poco de polvo de mostaza, verduras, pan rallado, aceite vegetal, pimienta, cilantro, sal.

Por lo tanto, preparamos chuletas caseras de carne picada. La receta sugiere comenzar con pan. Retire las cortezas y corte en cubos, colóquelos en un plato hondo y rellene con yogur. Permitir empapar. Pica finamente la cebolla, freír hasta que esté dorado en aceite. Lavar los verdes y picar. En la carne picada, agregue el huevo, la cebolla, los verdes, el pan, los condimentos y la mostaza, sal y amase. Ciegos por el peso recibido de una chuleta, cada uno baten algunas veces, luego ruedan en el empanado. Para freír albóndigas caseras con carne picada, la receta aconseja durante cinco minutos por cada lado. Después de eso pueden extinguirse un poco, y antes de servir a la mesa decorar con hierbas frescas o verduras. La guarnición es perfecta como gachas de avena y puré de papas, verduras o pasta.