Chocolate amargo: ¿beneficia o daña el cuerpo?

¿El chocolate solo trae placer o también un beneficio? Algunos lo consideran un producto dañino, capaz de provocar gordura y caries. Tratemos de entender esta pregunta.

De hecho, inequívocamente dice que el chocolateútil o perjudicial, es imposible. Todo depende del tipo de chocolate: oscuro (amargo), blanco o lechoso. Por lo general, si uno habla sobre las propiedades beneficiosas de este dulce, se refieren al chocolate amargo.

Chocolate amargo: bueno para el cuerpo

Una de las ventajas del chocolate negro es queayuda a las personas que sufren de hipertensión (hipertensión). Esto se debe al hecho de que los flavonoles contenidos en los granos de cacao dilatan los vasos sanguíneos y de ese modo reducen la presión arterial alta en los pacientes.

Chocolate amargo, el uso de los cuales es increíblegenial, también puede aumentar el nivel de colesterol bueno en el cuerpo. Los granos de cacao contienen ácido esteárico, lo que evita el aumento de los niveles sanguíneos de colesterol malo. Los antioxidantes, que son parte del chocolate negro, ayudan al cuerpo a protegerse de los efectos nocivos de los radicales libres, moléculas que dañan las células de nuestro cuerpo y provocan cambios en el ADN, los lípidos (grasas) y las proteínas.

Más y más evidencia de queLos antioxidantes pueden ayudar a retrasar o incluso prevenir el desarrollo de ciertos cánceres. Si desea protegerse de la "plaga del siglo XXI", compre chocolate amargo de calidad.

El uso de chocolate negro radica en sula capacidad de hacerte feliz. Contiene fenetilamina, que produce endorfinas. Además de esto, el chocolate aumenta el nivel de serotonina en el cuerpo, la hormona de la felicidad.

Contenido calórico de chocolate amargo

Al ver el chocolate amargo, la foto de la cual cuelgacartelera, no corras a la tienda por este manjar solo para aquellos que miran la figura. Debe recordarse que este producto es graso y alto en calorías. En cien gramos de chocolate más de 500 kcal. Aunque contiene un alto contenido de granos de cacao y mucho menos aditivos - azúcar (0.2%), mantequilla, en comparación con el chocolate blanco o con leche, que contienen hasta un 65% de azúcar. Pero es importante tener en cuenta que una pequeña porción de tratamiento útil no daña la figura, pero te hará más feliz.

Composición de chocolate amargo

De acuerdo con GOST, lata de chocolate amargoSólo se llama un producto de confitería que contiene no menos del 55% de granos de cacao y no menos del 33% de manteca de cacao. Se permite el uso de sustitutos de la manteca de cacao (aceites sólidos vegetales), pero su cantidad no debe exceder el 5% del contenido total de chocolate en los productos de cacao. También contiene una pequeña cantidad de azúcar, lecitina y vainillina. Los productores no deben agregar grasas lácteas y leche al chocolate amargo. Después de todo, su beneficio depende del contenido porcentual de los productos de cacao en él: cuanto más alto, mejor. Si compra, entonces solo chocolate amargo, cuyo beneficio es demostrado por los científicos. Simplemente no te olvides de estudiar cuidadosamente su composición antes de comprar. Come chocolate y sé sano y feliz, pero conoce la medida.