¿Cómo se hace la pasta con salmón en salsa de crema?

En Italia, se llaman todo tipo de pastapegar Esta palabra proviene del latín "masa". Algunos de nuestros compatriotas continúan llamando a tales productos macarrones. Sin embargo, la pasta no es exactamente pasta. En primer lugar, es un plato muy sabroso, fragante, jugoso, sazonado con especias y salsa. Muchas pastas con salmón en salsa cremosa continúan asociadas con comida de restaurante. Pero ¿por qué no intentar hacerlo tú mismo? Muchas opciones son muy fáciles de preparar y consisten en productos disponibles. Y esta es una alternativa digna de la pasta tradicional en la Marina. A continuación, le diremos cómo preparar una pasta con salmón en una salsa cremosa.

Para cuatro porciones, necesitamos un fileteSalmón (300-350 gramos), medio litro de crema al veinte por ciento, un diente de ajo, un cuarto de vaso de vino blanco seco, 50 gramos de queso, sal, pimienta negra molida, hierbas de Provenza, aceite vegetal y pasta. Puedes experimentar y hacer fettuccine con salmón en una salsa cremosa. En Italia, una gran cantidad de variedades de pasta. Cada especie tiene su propio nombre nomenclatura y se considera un plato separado. Si no puede encontrar fetuchini, puede hacer espaguetis con salmón en una salsa cremosa.

Entonces, hierva la pasta, adhiriéndose al tiempo,indicado en el paquete. Escurrir el agua, agregar dos cucharadas de aceite vegetal (mejor, por supuesto, tomar la aceituna), mezclar y olvidar por un tiempo. Cortamos el filete de salmón en cubos pequeños (alrededor de uno y medio a uno y medio centímetros).

Asegúrese de cortar la piel con el filete. Ligeramente salado y salpicado. Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo. Cuando el diente comience a dorarse, quítelo con cuidado y deséchelo. Por lo tanto, tenemos un aceite de ajo fragante, en el que vamos a freír pescado. Es muy importante que las piezas solo cambien su color. En cualquier caso, no cocine demasiado, y asegúrese de que el salmón no se queme. Agregue el vino y déjelo por dos o tres minutos hasta que el alcohol se evapore. A continuación, agregue crema, hierba de oliva. Es importante no exagerar, para que las especias no interrumpan el sabor de los principales productos. Revuelva suavemente, hierva y mantenga un fuego pequeño durante dos o tres minutos. Al final, agrega el parmesano rallado, mezcla, para que no se formen grumos. Cocinamos unos minutos más y lo intentamos. Si no hay suficiente sal, puede agregar un poco. ¡Obtuve una deliciosa salsa con trozos de pescado rojo! Como puede ver, es muy fácil y rápido preparar pasta con salmón en una salsa cremosa.

Observando todas las reglas para preparar estoPasta italiana, ahora es necesario agregar la pasta a la salsa resultante, agitar y dejar hervir. Por lo tanto, la pasta está impregnada con la salsa. Solo después de esto debe ser servido en la mesa. Pero, desafortunadamente, no siempre es posible cocinar justo antes de servir. En este caso, no mezcle todo, ya que la pasta perderá elasticidad y se mojará. La pasta separada con salmón en una salsa cremosa se puede guardar en el refrigerador hasta el día siguiente. Buen provecho!