Recetas: mermelada de kiwi, fresa y cereza

¿Quién dijo que la mermelada debería cocinarse solo en verano?o en el otoño? Esto no es verdad, ¡no lo crean! En nuestro tiempo, cuando en los estantes todo el año hay mucha fruta, y la tecnología moderna te permite congelar y conservar las frutas y bayas más frágiles, puedes cocinar mermelada durante todo el año y ¡qué inusual y sabroso!

Mermelada de Kiwi

Un maravilloso ejemplo de inusual y a gusto, y parala belleza de las delicias es la mermelada de kiwi. Admito, ¿nunca has pensado en cómo hacer mermelada con kiwi? Pero en vano La fruta de kiwi es una fruta que contiene mucha vitamina C, magnesio, fósforo, potasio y otras sustancias útiles para nuestro cuerpo. Kiwi muy útil para aquellos que sufren de hipertensión y enfermedad cardíaca. El consumo diario de kiwi es muy útil. Y si te cansas de comerlo fresco, puedes hacer mermelada.

Ingredientes: por un kilo y medio de kiwi 1 kilogramo de azúcar y 2 limones.

Para preparar una mermelada de kiwi, 1 limóncortar en rodajas, llenarlo con 100 g de azúcar, verter en la misma cantidad de agua y llevar a ebullición a fuego lento, cocinar durante 10 minutos. No te olvides de remover para evitar que se queme el azúcar. Kiwi, también, cortado en círculos (el grosor de cada uno - alrededor de 5 mm). Exprime el zumo de 1 limón, vierte todo el azúcar restante y coloca el kiwi encima. Luego, la sartén debe colocarse a fuego lento y dejar que el azúcar se disuelva. Mezcle la mermelada con mucho cuidado y solo cuando el azúcar esté casi disuelta, entonces el kiwi permanecerá intacto. Después de que el azúcar se haya disuelto y la mermelada haya hervido, retírela del fuego y refrigérela. Después de un día, cocine la mermelada de kiwi nuevamente (20 min.) Sin tapa, ¡y un delicioso refrigerio está listo!

Mermelada de fresas congeladas

Si te gusta la mermelada de las fresas, y hasta que la primavera aún esté lejos, puedes usarla cocinada o comprada en supermercados congelados.

Para hacer mermelada de fresa, toma 3paquete de bayas por 300 g (total casi kilogramo), póngalos en una cacerola, vierta el azúcar y déjelos toda la noche. Por la mañana, ponga la cacerola a fuego lento y, una vez que hierva, retírela. Unas horas más tarde hervir de nuevo y se aferran al fuego durante unos 10 minutos Como resultado, se obtiene una consistencia de mermelada increíble más como mermelada, cada baya permanecen intactos y no marrón como suele ser el caso con las fresas en el atasco, y su color natural .

Mermelada de fresa con pimienta y vainilla

Esta es probablemente la receta más inusual para el atasco.Se puede preparar tanto con fresas frescas como congeladas. Entonces, toma un kilogramo de fresas, 0.5 kg. azúcar, 1 cda. l. azúcar de vainilla, 2 cdas. l. jugo de limón y 5-10 piezas de pimienta negra.

Las fresas se ponen en una olla, se cubren con azúcar yVainilla y sal hasta que aparezca el jugo. Pimienta aplastada en un mortero y mezclada con fresas, luego prende fuego lento. Agregue el jugo de limón y, después de hervir, mantenga el fuego por otros 5-10 minutos. ¡Refresca el atasco y puedes comer!

Mermelada de cerezas congeladas

Otra deliciosa baya, que a menudocongelado para el invierno es una cereza. Para preparar una pequeña porción de mermelada de una cereza congelada, un paquete (es decir, 300 g) es suficiente. Las bayas deben descongelarse a temperatura ambiente, en ningún caso calentar en la estufa o en el microondas, luego quedarse dormido con azúcar (1 a 1), llevar a ebullición a fuego lento y hervir durante 20 minutos. Delicioso atasco de invierno está listo!

Mermelada de cereza y pasas

Un sabor muy picante es la confitura de cerezas, si le agrega pasas. Para su preparación necesita 3 tazas de cereza ácida congelada, la misma cantidad de agua, 1 cucharada. pasas y 6.5 tazas de azúcar.

De las cerezas quite la piedra, corte de pasas, luegoponer todo en una taza, donde el agua ya se vierte. Después de que la mermelada hierve, debe cocinarse durante 30 minutos, sin olvidar interferir. Luego agregue azúcar y cocine hasta que espese. Jam se vuelve transparente y espeso.