Receta de preparación de conejo: vacaciones gourmet
Es delicioso comer todo. En la región, por así decirlo, la "delicia" se destacó incluso en una clase especial de profesionales que se llaman gourmets. A los gourmets les gusta servir en restaurantes y cafés, ya que realmente pueden apreciar la habilidad del cocinero. Son ellos quienes son guiados por verdaderos maestros de la cocina.
Pero sobre todo como gourmets y personas, soloel amor de una comida sabrosa, como para comer en casa, donde entrenó a los animales domésticos, y con el cuidado y el amor, porque en este caso, la potencia será la alimentación más sana y saludable, como se sabe, nos da el valor y la energía, le permite sentirse en gran forma, ser siempre joven y de buen humor.
La mayoría de los representantes de la raza humanause la carne como base de la dieta diaria. Pero la carne no siempre es la comida más saludable. Algunos tipos de carne pueden ser demasiado gordos o contener una gran cantidad de colesterol dañino, así como trazas de pesticidas e incluso metales pesados. De todos los tipos de carne son las aves de corral más saludable y, por supuesto, el conejo, el cual es considerado uno de los productos cárnicos más dietéticas no contienen sustancias nocivas, y con una cantidad mínima de grasa en el conejo ofrece la mayor cantidad de proteína, que es un excelente material de construcción para nuestros músculos. La receta para cocinar un conejo está lejos de ser una, y, por supuesto, todos los platos de esta maravillosa carne son muy sabrosos.
El contenido de vitaminas B12 y B6, C, PP ytambién muchos de los minerales y minerales necesarios. Hacer que la carne de conejo sea muy útil para mantener la salud. Y solo las excelentes propiedades nutricionales son una digestibilidad casi completa, lo que no se puede decir de otros tipos de carne, y también la muy alta actividad biológica del conejo lo hace indispensable para la nutrición infantil y dietética.
Conejo, a diferencia de la carne de res y especialmentecarne de cerdo, es posible comer para las personas propensas a las alergias a los alimentos, que tienen problemas con el tracto gastrointestinal y las enfermedades del tracto biliar, que sufren de hipertensión, diabetes y aterosclerosis. Curiosamente, la carne de conejo tiene la capacidad de eliminar los radionucleidos del cuerpo, lo que puede ser muy útil en determinadas situaciones.
En este mérito conejo está lejos deestán agotados Si lo miras desde un punto de vista puramente culinario, puedes decir: la carne de conejo se prepara muy rápido y muy rápido: el tiempo de cocción del conejo es mínimo, y es extraordinariamente jugoso y tierno. ¿Cuál es la mejor manera de preparar un conejo para este tipo de carne?
Hacer conejo en crema agria es una receta,tal vez, el más común e increíblemente simple. En mi familia, este plato es a menudo, porque hemos estado manteniendo conejos durante varios años en nuestro patio trasero. Por lo tanto, para este plato, tomo un cadáver de conejo, crema agria de doscientos gramos, un poco de aceite vegetal, dos cucharaditas medianas y especias.
El cadáver debe dividirse inmediatamente en porciones y vertersedurante varias horas con agua, acidificada con un poco de vinagre. Después de eso, cocino el conejo en una sartén, habiendo previamente rodado en harina. Freír hasta obtener una corteza apetitosa. Yo frito ligeramente cebollas aquí. Después de eso, pongo todo en una cacerola, agrego un poco de agua y la carcasa aproximadamente media hora. Ahora puedes agregar la crema agria y las especias y otros diez minutos para hervir a fuego lento. Colocado en el plato, se pueden servir trozos de carne con una salsa que permanece en la olla.
Estaba cocinando un conejo en crema agria. Pero esto no es todo lo que hacemos en casa con el conejo. El conejo disecado también es excelente cuando se toman el hombro, los despojos, las verduras y el pan del conejo para el relleno. Pero la receta para cocinar conejo de mi marido. Lo hace él mismo, sin embargo, desafortunadamente, no tan a menudo como le gustaría, ya que el conejo ahumado en su actuación es solo un milagro de sabor.
Ahumadero para marido fumador calientesolo del viejo balde, metiendo dentro de la parrilla por carne. En la parte inferior del mini ahumadero resultante, se desarrollan ramas de álamo temblón y enebro. El pino, el abeto y otras maderas resinosas para este propósito son decisivamente inadecuados.
Canal de conejo lavado frotado con sal yespecias, estamos seguros de usar cilantro y laurel. Después de esto, el cadáver se deja en una olla a temperatura ambiente durante aproximadamente un par de horas. A continuación, dividimos la carcasa en porciones, colocamos las piezas en la parrilla de nuestro mini ahumadero y la colgamos directamente sobre el fuego, cerrándola con fuerza con una tapa. El tiempo de cocción para esta receta es solo de quince minutos, no más. Resulta increíblemente sabroso, te aconsejo que lo intentes.
Cualquiera que sea la receta para cocinar, se elige un conejo, siempre el plato resultante, una verdadera fiesta para el gourmet.
