Las mejores recetas de pasteles de otoño

En las largas noches de octubre te apetece.abrígate envolviéndote en una manta caliente y tomando una taza de té aromático con una pieza de bollería casera suave (con calabaza, manzanas, nueces o champiñones). Este artículo contiene las mejores recetas para pasteles de otoño con diferentes rellenos.

Variante con hongos

Esta pasta blanda está elaborada a base de aire.Masa de levadura, perfectamente combinada con rebozuelos, champiñones y queso crema cremoso. Tiene un rico sabor y un apetitoso aroma a ajo y especias, se mantiene fresco durante mucho tiempo. Para hacer un pastel así, necesitarás:

• 800 gramos de harina;
• un vaso de leche de vaca pasteurizada;
• 50 gramos de levadura;
• 150 mililitros de agua;
• 100 gramos de azúcar cristalina fina;
• ¾ Paquetes de mantequilla de alta calidad.

Dado que esta receta para un pastel de otoño sugiere la presencia de un relleno, la lista anterior tendrá que extenderse ligeramente agregándole:

• 600 gramos de queso crema;
• 150 g de hongos ostra, champiñones y rebozuelos;
• 100 gramos de cebollas;
• Ajo, eneldo, tomillo, cilantro, perejil, aceite de trufa y sal.

En un recipiente lleno con la cantidad adecuada de agua tibia y leche, agregue la levadura. Después de 15 minutos, también se envían azúcar, mantequilla y harina. Todo amasar a fondo y dejar reposar durante media hora.

Para no perder un tiempo precioso, necesitashacer el relleno de cocina. Los champiñones picados se envían a una sartén caliente, se engrasan y se fríen con cebollas picadas hasta que se doren. Luego se enfrían y se mezclan con queso crema, sal y especias.

La masa creciente se distribuye uniformemente sobrela parte inferior de una forma ligeramente engrasada, y luego se cubre con una capa de relleno y se pone en el horno. Hacen un pastel de otoño, cuya foto se publica en este artículo, a 160 grados, no más de 40 minutos. Luego se rocía con aceite de trufa fragante y se sirve con té.

Con manzanas

Charlotte, que será discutida, es considerada unaDe las tartas caseras más sencillas y económicas. Tiene un sabor agradable y un pronunciado sabor a manzana, lo que significa que será una excelente adición a una fiesta familiar de té en una noche fría y lluviosa. Para hornear un pastel de otoño, necesitarás:

• un vaso de azúcar;
• 7 manzanas maduras de tamaño mediano;
• 5 huevos frescos;
• 1/3 cucharadita de soda apagada;
• un vaso de harina;
• cucharada de aceite vegetal.

Las proteínas se separan cuidadosamente de las yemas y se baten.Espuma densa, vertiendo gradualmente azúcar, harina, refrescos hidratados y los restos de huevos. La mitad de la masa cremosa resultante se vierte en la forma aceitada. Extienda las rebanadas de manzana en la parte superior y vierta con la masa restante. La torta de otoño se hornea a una temperatura de 180 grados durante unos 25 minutos. Antes de servir, se decora con azúcar glas y se corta en porciones.

Opción con calabaza

Este delicioso postre destaca por su riqueza.Sabor y agradable aroma a fruta. Es ideal para reuniones amistosas con una taza de té fuerte. Para hornear pastel de calabaza de otoño, debemos tomar:

• 300 gramos de buena harina blanca;
• 100 mililitros de leche pasteurizada;
• 30 gramos de higos secos y pasas ligeras;
• 2 manzanas;
• 300 gramos de calabaza;
• 2 peras;
• 60 gramos de mantequilla ablandada;
• ¼ cucharadita de canela molida y nuez moscada;
• 100 gramos de azúcar;
• 40 mililitros de aceite vegetal;
• una cucharadita de polvo de hornear;
• cáscara de limón.

En un bol lleno de la cantidad correcta de leche.Añadir el azúcar, las especias, la mantequilla y el aceite vegetal. También envían ralladura de limón, calabaza rallada, pasas al vapor, trozos de higo y harina. La masa terminada se vierte en la forma engrasada y se cubre con rodajas de fruta. Sobre el futuro pastel espolvoreado con dos cucharadas de azúcar y poner en un horno caliente. Hornee el producto a 190 grados durante 40 minutos. A voluntad listo el postre decorar las nueces picadas.

Hornear con verduras

Este fragante pastel de otoño se prepara sobre la base de la masa de requesón, en perfecta armonía con el relleno jugoso y sabroso. Para hornearlo, necesitarás:

• 200 gramos de buena mantequilla;
• 2.5 tazas de harina blanca;
• 150 gramos de queso semiduro;
• una cucharada de azúcar poco profunda;
• 250 gramos de cuajada granular;
• Pimienta búlgara, tomates maduros, cebolla azul y berenjena;
• Sal y romero.

En un recipiente profundo combine el queso cottage, suave.Mantequilla, harina y azúcar. Todos se agitan intensamente y se ponen en la nevera. Después de aproximadamente una hora, la masa enfriada se extiende cuidadosamente sobre el fondo de un molde refractario pre-engrasado y se cubre con aros de cebolla azul, rodajas de berenjena, rodajas de tomate y pimiento. Todo esto se sala ligeramente, se espolvorea con queso semiduro y romero, y luego se envía a un horno caliente. Hornee este producto a una temperatura de 180 grados durante no más de 30 minutos.

Opción con ciruelas.

Esta receta sin duda interesará a estos.Los amantes de la cocina casera inusual. El producto combina a la perfección la masa suave de patata y el relleno dulce de cuajada de ciruela. Para tratar a su familia y amigos con un pedazo de este postre, necesitará:

• 200 gramos de papas;
• bolsa de polvo de hornear;
• 300 gramos de harina blanca de alta calidad;
• una bolsita de vainillina;
• 60 gramos de azúcar;
• una cucharadita de sal superficial;
• 100 gramos de requesón suave;
• 80 ml de leche pasteurizada y aceite vegetal.

Todos los componentes anteriores son necesarios para la prueba. Para cocinar el relleno a su alcance debe ser:

• 200 gramos de amapola;
• 100 mililitros de leche pasteurizada;
• 100 gramos de azúcar;
• huevo de gallina
• 150 gramos de requesón fresco y suave;
• 6 ciruelas maduras;
• 80 gramos de nueces picadas.

Patatas Peladas Cocidas En Salado.Agua, deshilacharla en un puré y enfriar. Luego se mezcla con harina, levadura en polvo, requesón, vainillina, azúcar, leche y aceite vegetal. La masa terminada se enrolla en una capa de 50 x 35 cm. Una extensión hecha de amapola, azúcar, yema de huevo, leche y cuajada se coloca en la parte superior. Todo esto se espolvorea con nueces picadas y se corta por la mitad. Cada capa de masa se enrolla y se coloca en forma redonda para obtener algo parecido a un caracol. Entre los rollos tenemos rodajas de ciruelas. El futuro pastel se mancha con clara de huevo y se envía para tratamiento térmico. Prepáralo a una temperatura de 180 grados durante unos 65 minutos.

Variante de ruibarbo

Esta receta para pastel de otoño, que puede verse en este artículo, incluso puede ser reproducida por alguien que está lejos de todo lo relacionado con la cocina. Para esto necesitarás:

• 1.5 tazas de buena harina blanca;
• ¼ cucharadita de sal de cocina y bicarbonato de sodio;
• 100 gramos de azúcar fina;
• ½ cucharadita de canela molida;
• 100 gramos de mantequilla blanda;
• una cucharadita de ralladura de limón;
• 120 gramos de queso crema fresco;
• 3 huevos grandes;
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla;
• 250 gramos de ruibarbo.

En un tazón profundo combine la mantequilla blanda,Queso crema, azúcar, ralladura de limón y huevos. La masa resultante se mezcla completamente con todos los ingredientes a granel y la vainilla. La masa terminada se distribuye uniformemente en la parte inferior de la forma pre-engrasada y decorada con trozos de ruibarbo. Hornee un postre a una temperatura de 180 grados durante no más de 55 minutos.