Recetas para cocinar abadejo
La necesidad de un consumo regular de pescado no esvale la pena hablar de. Este alfabeto de la nutrición es conocido incluso para los niños. Sin embargo, son los niños quienes no siempre acuerdan los días de pesca. Por lo tanto, antes de las madres hay una pregunta muy importante: ¿Qué cocinar de pescado?
El abadejo es el pez que es buenoadecuado tanto para adultos como para nutrición infantil. Por cierto, y por un precio, es más asequible que otros tipos de peces. El abadejo se puede cocinar de varias maneras: freír, guisar, hornear, hacer carne picada para chuletas y albóndigas.
La preparación del colín para cocinar consiste en descongelar, recortar las aletas, eliminar las vísceras y las escamas pequeñas, enjuagar rápidamente.
Cómo freír Pollock? A veces hay un problema con la fritura en la que el pescado se deshace en una sartén. Por lo tanto, debe cumplir algunas reglas para cocinar pollock.
En primer lugar, es imposible descongelar peces bajo el agua. Cuanto menos agua, mejor. También debe tenerse en cuenta que, antes de que el pez se acerque a usted, podría congelarse y descongelarse varias veces, por lo que hay suficiente humedad en él.
En segundo lugar, es mejor mojar el colín antes de freírlo con una servilleta o una toalla waffle.
En tercer lugar, abadejo mantener la forma si es pre-mojado en huevo batido, empanadas y entonces (esto puede ser harina, galletas, sémola).
En cuarto lugar, ¡la sartén y el aceite deben ser fuertes! se calientan Primero fríe un lado en un fuego fuerte, luego dale la vuelta al otro lado, freír a fuego medio debajo de la tapa.
Cómo cocinar abadejo en el horno? Conozco una receta muy rápida y deliciosa que es adecuada para amas de casa ocupadas. El abadejo preparado se corta en porciones pequeñas, se pone en una taza grande, se agrega sal, pimienta, especias a los peces, se mezcla bien. Ahora agregue la mayonesa y la salsa de tomate (o pasta) en tal cantidad que luego las piezas mezcladas estén bien lubricadas. El color es muy rosado. Deje reposar durante unos cinco minutos, doble el abadejo en una bandeja para hornear, vierta la salsa restante en la taza. Coloque la bandeja de horno en un horno precalentado y, después de 30 minutos, alimente a la familia.
Recetas de abadejo de cocina con queso.
Marinado abadejo en mayonesa y cebolla en vinagre. Dobla los trozos de pescado en una sartén grande, encima de la cebolla marinada, los anillos de tomate. Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté hecho. Durante diez minutos antes del final de la cocción espolvorear con cebolla de primavera y eneldo, queso rallado.
Recetas de abadejo de cocina en leche. Prepare el pescado preparado, enrolle la harina, fría en una sartén caliente hasta que estén dorados. En una olla con un fondo grueso, calentar un poco de mantequilla, freír la cebolla y las zanahorias. Freír en el abadejo frito, verter la leche hervida para que los trozos de pescado desaparezcan. Estofar hasta que esté listo. Retire el pescado ya preparado de la leche, sírvalo en una mesa, espolvoree con cebolla verde.
Recetas de abadejo de cocina con verduras en papel de aluminio. Cortar la cebolla, la zanahoria y el pimiento cortado en tiras, cortar los cubos en cubos. Preparación de abadejo de Alaska, sal. En la bandeja para hornear, estaba la lámina, dejando a cada lado tanto para envolver con una bolsita. En el papel de aluminio yace el pescado, en la parte superior - verduras en una mezcla, hacer una rejilla de mayonesa. Cierra todo con papel de aluminio. Hornee en el horno durante 30-40 minutos.
Recetas para cocinar pollack al hornoAbundan en diferentes productos. Puede hornear abadejo con champiñones, tocino ahumado, jamón, verduras (como las cebollas y zanahorias habituales, guisantes verdes, maíz, coliflor, pepinillos encurtidos). La salsa para aderezo se prepara con crema agria, mayonesa, salsa de tomate, leche, aceite de oliva.
Puedes cocinar chuletas de filetes de colín. En la carne picada agregue un pan (o pan blanco), leche, jengibre. Enrollar en pan rallado, freír en aceite de oliva.
